森森購物推薦【生活采家】KOK系列旋轉式掛麵-醒麵架(2入組)#99381 評比－購買說明

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商品網址:

商品訊息簡述:

⊕◆共六支支架掛麵
⊕◆組合式設計拆卸簡單
⊕◆剛製好旳麵條不會沾黏

◆支架可旋轉取麵晾麵方便

◆支架可單獨取下分開存放

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商品訊息功能

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商品訊息描述:

便利好用的商品又來了...

好評追加製麵機所切割下來的麵條如何整理，當然這時候就輪到醒麵架上場囉！！

為什麼要「醒麵、晾麵」，所謂的醒麵，事實上是麵糰的熟化過程。我們揉完麵以後，會發現麵糰上存在一些沒有揉開的小麵疙瘩，或者是麵糰表面粘著一層生麵粉。麵糰靜置”醒”過一會兒後，這些小麵疙瘩和白色的麵粉都不見了，這是因為揉麵時加入水的水分子進一步滲入了澱粉顆粒內部，加快了蛋白質水化聚合的過程，這就叫做”熟化”，可增加食用時的口感，讓麵條更Q彈，更有咬勁。

◆組合式設計，拆卸簡單，收納不佔空間。

◆旋轉式六支支架，取麵或醒麵晾麵時都相當方便。

◆支架可單獨拆下，分開料理或分開包裝時都相當便利。

◆製麵機剛做好的麵條依序晾掛，不僅可避免沾黏，也可去除濕氣。

◆麵條經過15~30分鐘”醒麵”的熟化過程，口感更加Q彈有勁。

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